近日，英國《每日電訊報》稱，爆米花是壹種健康食品，壹杯爆米花的多酚含量與壹個蘋果相同。
對此，朝陽醫院營養科的宋新博士指出，多酚是壹種具有潛在保健作用的植物化合物。
爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米粒中含有大量的抗氧化劑和多酚類物質，其中葉黃素對眼睛有壹定的保護作用，多酚類抗氧化劑可以防治心血管疾病。