燒仙草裏面的黑色食材是仙草凍，仙草凍是用壹種生長在臺灣地區的草本植物制作而成。先準備壹點涼白開水，然後將研磨後的仙草粉溶於水中，均勻後的化開之後在冰箱中靜置30分鐘，成型的仙草凍口感軟糯Q彈，顏色呈暗黑色。
燒仙草是日常生活中非常普遍，並且非常受歡迎的壹種飲品。燒仙草和其它的奶茶不壹樣，因為裏面含有很多種不同的食材，味道豐富，口感比較獨特，並且燒仙草中含有豐富的營養物質，在夏天飲用還有清熱解暑的作用。