2.鵪鶉蛋在水裏泡壹會兒，洗幹凈。鵪鶉蛋表面的臟東西浸泡壹段時間更好清洗。
3、鍋內放冷水，放入鵪鶉蛋煮開。繼續煮3分鐘左右關火。
4.將煮熟的鵪鶉蛋用冷水煮熟，用手捏碎鵪鶉蛋皮，或者放在桌上壓幾下，方便食用。
5、鵪鶉蛋繼續放回鍋中，放入生抽、老抽。
6、放入五個調料包，少許水，小火煮沸。
7.煮5分鐘後關火。妳不需要拿出鵪鶉蛋。繼續把它們燉在鍋裏。冷卻後，可以將湯汁和鵪鶉蛋放入冰箱冷藏壹夜。