土豆削皮後，裏面是紅色的。妳能吃它們嗎？

土豆去皮後是紅色的，可以食用。土豆去皮後，裏面的澱粉很快被空氣氧化，變成紅色。

以醋土豆絲為例，做法如下:材料

兩個土豆(中等大小)，幹辣椒，蒜末，白醋，鹽和食用油。

工作方法

1，土豆切絲，用清水泡幾分鐘，這樣土豆就不會氧化變色了。

2.鍋中加入食用油，爆香幹辣椒和蒜末，放入瀝幹的土豆絲翻炒。

3、加入白醋，翻炒，加鹽，出鍋。