1，鍋中放入適量水，放入羊肉，大火燒開。
2、舀出泡沫，加入料酒、蔥結、姜片，改小火。
3.當鍋裏的羊肉湯變白，看起來像牛奶的時候，加入鯽魚，改大火5分鐘。
4.加入適量精鹽和味精，撒上蔥花和香菜末，盛於湯碗中。
練習2:
1，用油鍋，火上加熱，放入羊肉翻炒幾下，加入料酒，加適量水煮沸。
2、撈出泡沫，放入蔥結和姜片，改小火。
3.當鍋裏的羊肉湯變白，看起來像牛奶的時候，放入鯽魚，改大火5分鐘。