芹菜、胡蘿蔔、姜絲、鹽、味精少許、香油、花生。
工作方法
1.芹菜沙拉壹定要新鮮，綠色，根臟，要洗幾遍。可惜葉子都摘下來丟棄了。用來涼拌、烙雞蛋餅、蒸荊棘都是不錯的選擇。其實葉子比直徑更有營養。花生和胡蘿蔔的量不宜多於芹菜；
2.切口的形狀可以是任意的。花生用清水浸泡壹天，去紅皮，生姜切細；
3.鍋裏放冷水，燒開後放壹點鹽，會使菜的顏色翠綠誘人。然後用開水焯壹下，花生要煮壹會兒；
4.將焯水的芹菜放入漏勺中控制水分，然後放入調料。