大棗中含有的微量元素能有效增加血清中白蛋白和總蛋白的數量，提高肝臟的解毒能力，減少有毒物質對肝臟的侵害。
2、抗過敏。
大棗可以提高人體的抗過敏能力，愛過敏的人可以適當多吃。
3、鎮靜安神。
大棗含有黃酮類物質，能作用於人體神經系統，調節神經，達到催眠、鎮靜的作用。
4.提高免疫力。
大棗含有豐富的糖分和多種微量元素。平時多吃可以補充身體所需的營養，提高人體免疫力，增強壹定的抗病能力。