2.將鴿子宰殺，洗凈皮；
3.將鴿子開膛破肚，取出內臟，洗凈血水，放入沸水中焯壹下；
4.火腿切片；
5.將乳鴿、火腿、天麻、清湯、蔥片、姜片放入燉盅內，籠蒸2小時，取出，去掉蔥、姜，加鹽、味精調味。
6、功效:健康小貼士此燉品具有養血益肝、息風止痙的功效。適用於治療偏頭痛、高血壓引起的頭暈、四肢麻木。