雞腿四個，姜適量，蒜半頭，金針菇壹把，生抽兩勺，料酒壹勺，蠔油兩勺，黑胡椒壹勺。
步驟:
1.雞腿洗凈，切成花刀，用清水浸泡半小時去血水，取出洗凈，控水備用。
2.雞腿+姜絲+兩勺醬油+壹勺料酒+兩勺蠔油+壹勺黑胡椒，拌勻腌制壹晚。
3.金針菇洗凈攤在盤子上，把腌制好的雞腿放在上面，均勻撒上蒜末，把腌制好的雞腿的汁液倒在上面，放入蒸籠中燒開，蒸30分鐘。