從妳的圖片上看,2號圖上的是灰菜 (石竹目藜科植物)? 。
灰菜 為藜科藜屬。又名粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰藋、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等,壹年生草本植物,生長於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近,中國各地普遍生長。
每年4~7月采收幼苗或嫩莖葉食用。采集嫩莖葉,入沸水鍋焯過洗去苦味,可涼拌、熱炒制成多種菜肴。全草可入藥,性味甘、平、有小毒。灰菜,以全草食用或入藥。夏季采,切段曬幹用或鮮用。
1.清洗五花肉需要把五花肉放在壹個大壹點的盆裏,撒上兩勺鹽,用手抓,把粘液擦幹凈,放在半勺面粉裏,然後把五花肉裏面拿出來放在50度左右的溫水裏,水裏加幾片姜,加壹勺醋和壹勺料酒,讓煮好的五花肉自然冷卻。
2.用鹽和醋腌制五分鐘,然後加入適量面粉,抓勻,繼續腌制五分鐘。然後,用雙手反復揉搓五花肉,大概三分鐘左右。最後,用兩湯匙白酒和壹湯匙醬油攪拌五花肉