壹般來說，桶裝花生油的保質期為18個月，應在常溫避光條件下保存。如果是散裝的，花生油的保質期壹般是4-9個月。如果是壹瓶花生油，盡快吃完，註意保存。
另外，如果花生油是農村家裏炸的，保存好，保存1或者2年都沒問題。但建議1年內食用，因為花生油放久了香味會變淡。
如果花生油已經過期，建議不要吃，健康最重要。特別是那些過期很久，有異味的花生油，更是不能食用。