食材:柴雞1？
輔料:幹香菇30g，冬蟲夏草5g，鹽適量，姜1片，蔥20g。
1，準備原料。
2.清洗雞肉。
3.姜切片，蔥打結。
4.將雞肉放入鍋中焯水，加入幾片姜和適量料酒。
5.香菇提前泡好，清洗幹凈。
6.向砂鍋中加入適量的水，加入冬蟲夏草、蘑菇、姜、蔥，煮沸。
7.將炸雞放入砂鍋中，小火燉兩個小時。
8.將小蔥撈出扔掉，加入適量的鹽。
9、出鍋。