需要提前準備的材料有:豬肉230g，土豆1丁，雞蛋4個，鹽適量，醬油1湯匙，生粉2湯匙，調和油1湯匙，胡椒粉適量。
1.豬肉切丁，加入生粉、醬油、油、胡椒粉、鹽，腌制片刻，切碎備用。
2.然後將準備好的土豆洗凈，去皮，切丁備用。
3.然後把肉末和土豆丁混合均勻，鋪在盤子裏。
4.用勺子在肉醬上壓四個小坑，把準備好的雞蛋打好。
5.鍋裏燒開開水，把有肉的盤子放在上面蒸20分鐘，如下圖。
6.出鍋前撒上蔥花，這樣土豆雞蛋蒸餅就完成了。