1.金針菇、蔥、蒜準備好，蒜、蔥切末。
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2.將海鮮醬油和蠔油與少許鹽、糖和水混合。如果沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
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3.金針菇切去根部，用鹽水泡壹會，瀝幹水分，擺盤。
4.把蒜末放在金針菇上，加調料，加壹點水，封好保鮮膜，用牙簽在表面戳幾個小洞。
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5.將盤子放入微波爐中，保持高水位2分鐘。
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6.揭掉保鮮膜，把香蔥放在金針菇上，鍋裏熱壹點油，澆在上面即可食用。