材料:柿子漿180克，糯米粉120克。
輔料:豆瓣醬200g，柿子蒂10。
1.取2個柿子，清洗幹凈。
2.用勺子挖出果肉，去籽，稱180g備用。
3.加入糯米粉。
4.揉成光滑的面團。
5、分成10小劑量，四舍五入。
6.將紅豆沙分成10小劑量，並搓圓。
7.把面團做成碗狀。
8.加個豆瓣醬。
9、推包，圓形。
10，安裝柿子蒂。
11.填塞樹葉。
12，放入蒸鍋。
13.大火燒開後，轉中小火蒸20分鐘。
14，時間到了，關火，馬上拿出來，趁熱享用。
15，紅豆沙柿餅。