雞胗
剁碎的胡椒
青椒
精力
大蒜
老抽
幹紅辣椒
四川胡椒
糖
烹飪酒
醋
爆炒雞胗？
雞胗切片，用適量的糖、料酒、醬油、剁椒放入冰箱腌制兩個小時。
熱鍋，冷油甩幹花椒和辣椒，然後放入蒜末和姜絲炒香。
倒入腌制好的雞胗，快速翻炒。變色後加入青紅椒絲壹起翻炒。等差不多了，再加壹點鍋醋翻炒，就可以出鍋了。