排骨 400g
豆芽 200
冬瓜 1塊
姜 5片
料酒 少許
白醋 少許
花椒 數粒
鹽 適量
冬瓜豆芽排骨湯的做法
排骨洗幹凈後瀝水。取鍋加水，水開後，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分鐘撈出瀝幹。
豆芽冬瓜切約3cm的塊備用。
取砂鍋，加水。放入姜片和花椒。
待鍋中水開後，放入排骨。滴幾滴白醋。煮開後轉小火40鐘。
加入豆芽，小火再燉30分鐘左右。
再放入冬瓜，小火繼續燉30分鐘。加鹽就可以喝了。