材料:黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉300克、花生。
輔料:生抽10g，澱粉5g，料酒3g，鹽3g，水澱粉5g，食用油5ml，胡椒粉適量，幹辣椒適量，姜末適量。
1，黃瓜，胡蘿蔔，雞丁。
2.用醬油和澱粉腌制雞肉15分鐘。
3.用空碗將汁液混合，加入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉拌勻。
4.鍋中放油，倒入姜末、幹辣椒和胡椒，倒入雞丁，油30秒。
5.倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和調好的汁。
6、倒入適量炒好的花生米出鍋。