準備：蓮藕30g，豬肉100g，蔥姜適量，澱粉5g，青菜適量，醬油適量
1、蔥姜用開水泡壹會
2、豬肉蓮藕切塊放輔食機打碎
3、加入澱粉和40ml蔥姜水，用筷子攪拌上勁
4、鍋裏加水煮至微微冒泡（蔥姜水也壹起加進去）
5、手粘澱粉水，取肉泥團成球下鍋
6、全程中小火煮至漂浮撈起
7、鍋下油稍微煎壹下
8、澱粉+水+醬油攪拌均勻
9、倒進去煮開
10、蓋蓋子燜20分鐘
11、青菜焯熟加進去即可