殺豬菜怎麽做才好吃？新鮮農家自制殺豬菜。

1.主料:鮮肥豬肉100g，豬血豆腐150g，豬肝50g，豬大腸50g，白豆腐100g，酸菜100g，調料:豬油，姜，鹽，蔥，胡椒面。

2、肥豬肉、豬大腸、豬血、豬肝、白豆腐切塊，酸菜切段，姜切絲，蔥切蔥花。

3.鍋內燒少許豬油至六成熱，放入姜絲炒香，將肥豬肉、大腸炒幾下，加水煮熟，再放入酸菜，最後放入豬血、豬肝、白豆腐煮幾下。加鹽和味精出鍋。

4、要配以蔥花、花椒面、醬油、漿糊做成的花椒面蘸水吃。