1.準備好需要的魚翅和排骨，如下圖所示:
2.然後提前將魚翅放入冷水中浸泡24小時，如下圖:
3.排骨需要焯水去除血沫，如下圖:
4.然後將焯水的排骨放入碗中備用，如下圖所示:
5.然後將料酒、蔥、姜、排骨、魚翅放入砂鍋，如下圖所示:
6.大火燒開後小火燉1小時，排骨軟爛後放入蔥花，如下圖:
7.最後裝在碗裏端上桌。根據個人口味加入胡椒粉和鹽，如下圖:
1.準備壹個帶漏勺的鍋，把買來的豆腐切成塊。
2.將菌種和冷水按照10克比100毫升的比例攪拌均勻。
3.用濾網過濾掉腐乳液中的載體。
4.然後把切好的豆腐塊浸在菌液裏。
5.蘸有菌液的豆腐塊均勻地放在有縫隙的箅子上。
6.蓋上蓋子，放在溫度在15-25之間的房間裏。
7.壹天後，可以看到表面