材料:小魚500g，辣椒1，大蒜5瓣，姜1片，豆瓣醬5g，大蔥1，大豆油50g，鹽2g。
1.小魚洗凈，準備好。
2.蔥花切好，準備好姜、蒜、辣椒。
3、鍋熱，加入適量大豆油，將蔥花和姜、蒜、花椒放入鍋中炒香。
4.加點豆瓣醬炒香，再加點水。
5.加入適量的鹽，煮沸。
6.水燒開後，放入準備好的小魚，燉10分鐘左右，待湯汁收得差不多時關火。
7、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。