如何曬幹竹筍如何曬幹竹筍

1.在筍幹的幹燥過程中，筍幹是從地下挖出來的。土層越厚，竹筍越長越嫩。把挖好的竹筍煮熟，記得要煮熟，這樣就不會有澀味了。

2.水煮筍可以用冷水洗。在農村，可以直接用自己的水。冷水洗凈後，太陽升起後，取出筍幹，攤在陽光下。

3.曬幹的竹筍更好看。如果是陰天，筍幹在黃黃的外表下會變得難看，略黑。

4.家裏的筍幹基本都很嫩，有太陽的味道，自己吃，更綠色，更安全。