工具/原料:雞蛋三個，花生油。
1，把雞蛋打在盤子裏，切記盤子壹定要擦幹，不然雞蛋放油鍋裏油會飛。
2.炒鍋加熱後，加入花生油或其他植物油，繼續加熱至油沸騰，倒入雞蛋，說是煎蛋。事實上，這意味著更多的石油和更多的火。如果是在飯店吃的話，真的可以叫煎蛋，因為火會很大，會有很多油。
3、雞蛋要像帶裙邊的泡泡，這樣雞蛋會更香。
4、壹面煎至金黃，再翻另壹面。其實和煎荷包蛋差不多。
5.然後拿出來放進盤子裏。