2.先把所有的食材洗幹凈。將胡蘿蔔放入鍋中加水煮熟，取出備用，土豆切塊放入鍋中。
3.將胡蘿蔔切碎，放入攪拌機。
4.將煮好的雞蛋去皮備用。雞蛋完全冷卻後，取出蛋黃，與沙拉醬混合。將蛋清切碎備用。
5、蛋黃和沙拉會更好的融合，可以加點牛奶。充分攪拌出美味的蛋黃醬。
6.鍋裏的土豆用筷子很容易紮破後，就可以拿出來用勺子壓成泥，讓顆粒變小。然後加入胡蘿蔔屑和蛋白質，攪拌均勻。
7.土豆泥充分冷卻後，加入蛋黃醬，攪拌均勻。