材料:鴨子500g，竹筍300g，青椒50g，豆瓣醬1勺，醬油1勺，生抽1勺，油適量，鹽1勺，雞精1勺。
第二步
將竹筍切成小塊。
第三步
把鴨子切成小塊。
第四步
將青椒切成片。
第五步
姜被砸了。
第六步
壓碎大蒜。
第七步
將竹筍用開水浸泡，撈出瀝幹水分，將鴨子用開水浸泡。鍋內熱油，倒入豆瓣醬、生抽、老抽，放入鴨肉翻炒均勻，加入1勺鹽，加入適量水，加蓋燜1小時，然後倒入竹筍，繼續燜30分鐘，最後放入青椒，加入1勺雞精，出鍋裝盤。