用電飯煲煮糯米時，需要將糯米浸泡在水中壹段時間，這樣可以使煮出來的糯米變軟變甜，但要註意糯米浸泡的時間不能太長，以免營養成分流失。
糯米在中國南方被稱為糯米，而在北方通常被稱為糯米。糯米是制作糯米點心的主要原料，如粽子、八寶粥、年糕等甜品，也是中國南方釀造糯米酒(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。