做法：
1.將獨蒜洗凈用刀剁碎，小米辣去籽切碎；
2.鍋燒熱，倒少許油，三成油溫，放入壹半蒜蓉後關小火，慢慢浸炸，用鏟子不停的攪動，防止粘底；
3.炸至蒜蓉從白色變成淡黃色，立馬關火，放入辣椒碎和另壹半蒜蓉，炒勻；
4.放入蒸魚豉油、蠔油、澳宴奇鮮香王油脂粉精調料、白糖；5.將所有調味料混合均勻，即可出鍋。