2.紫菜撕成碎片，蔥切成花，姜切成粉，蝦皮準備好。
3.燒熱湯鍋，加入油，爆香姜末和蔥，然後倒入蝦。快速翻炒，讓蝦皮爆香。
4.倒入6碗水，燒開，小火煮5分鐘左右，蝦皮入味，湯汁變濃。加入紫菜片，轉中火。
5.紫菜煮軟後，用筷子攪拌煮壹會兒，撒上蔥花，用筷子攪拌。
6、撒上鹽，淋上幾滴香醋和香油，蝦皮是鹹的，含鹽量少。