主料:蝦。
制作輔料:幹辣椒、花椒姜蒜若幹片、泡椒蔥絲幾片、泡姜片。
生產步驟:
1，把油倒進鍋裏，記得要多，是平時肉植物油量的兩倍。加入幹辣椒和胡椒粉，翻炒，讓熱油“擠”出麻辣味。將油加熱至辣味，倒入蝦仁。
2、炸壹會兒，
3.麻辣入味後加入姜蒜片、泡椒、泡姜(不要先放蔥)
4.姜蒜爆香後，加入適量醬油和白糖。待少許料酒快熟時，放入蔥絲，翻炒，加入適量鹽。