生姜可以帶著青皮吃嗎？生姜可以帶著青皮吃嗎？

1.生姜變綠了就可以吃了。它在太陽下曬幹壹段時間後，表皮會產生壹定的葉綠素，人吃了之後不會有什麽影響。妳可以放心吃，但是如果變綠了，就會產生大量毒素。最好把整個生姜扔掉。

2、姜綠色是發芽的前兆，也是正常現象。主要是在潮濕的環境中，空氣中充滿了濕氣和水分，生姜還在裏面生長，所以會發芽變綠。壹般自然生長的生姜在溫度濕度適宜的情況下會發芽，發芽周圍的姜肉會變綠，生姜的營養會被芽慢慢吸收。最後，芽長大了，生姜發芽後還是可以吃的，營養成分會少但無害。