五烏雞，又名“五烏雞壹青雞”，原產於明代神農架(今湖北省)。它們具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟的特征，蛋殼為綠色，是世界上罕見的稀有珍禽。它有超過1300年的繁殖歷史。羽毛、皮、肉都是黑色的，生雞蛋是綠色的，女人坐月子，做藥引子。90年代初，經過多方查證，這個黑精靈就是《本草綱目》中記載的五黑雞。綠殼五黑蛋雞，嫩滑可口。黑色素具有藥用價值，含有大量卵磷脂、維生素和微量元素。