配料:幹白象200克/袋。
輔料:苦瓜150g，香腸50g。
調料:鹽3g、雞精3g、糖3g、水澱粉、蔥花、水40g。
步驟:
(1)白象無所不為。(4)焯水備用。苦瓜切片；將香腸片焯壹下備用；
(2)鍋中加入底油，放入蔥花，炒苦瓜壹分鐘，然後放入香腸和香櫞幹，炒壹會兒，再加入40g水燒開；
③加入鹽、雞精、糖，大火保持30秒，勾芡出鍋。
小貼士:這道菜是爆炒，速度快，味道清淡。