第壹，雞爪的營養價值相當高，富含鈣和膠原蛋白雞蛋，經常食用可以軟化血管。
二、日本研究人員發現，雞爪含有四種蛋白質成分，能有效抑制高血壓。
三、雞爪中含有豐富的銅，對血液、中樞神經系統、免疫系統、毛發、皮膚、骨組織、大腦、肝臟、心臟的發育有重要影響。
4.膠原蛋白在人體酶的催化下分解人體所需的透明質酸，使皮膚水潤有彈性，從而防止皮膚下垂起皺，具有美容效果。
五、美容護膚，雞爪消除皺紋，增強皮膚張力。