石蛙標準名稱棘胸蛙是壹種主要的食用蛙,因為它肉味鮮美,生長速度快,體型大。中醫認為,棘胸蛙肉味甘鹹,入肺、胃、腎經,有健脾消食、滋補強壯的功效。用於治療消化不良、厭食、虛弱等癥狀。可以吃,但是壹定要煮,因為裏面有寄生蟲。