雞肉:適量。
佐料
鹽:適量
具體步驟
第壹步
1.雞胸肉洗凈。傾斜的刀片是厚度為4-5毫米的薄片。
第二步
2.加入現磨的粗黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末(3-4瓣蒜)，腌制30分鐘。
第三步
3.準備面糊:打雞蛋。加入半茶匙鹽、現磨黑胡椒、面粉和少許水調成酸奶糊；將腌制好的雞胸肉片蘸上面糊，然後卷在面包屑裏。
第四步
4.鍋裏熱油，直到面糊滴下後能立即浮起，把裹著面包屑的肉片鋪在鍋裏；煎至兩面金黃(雞胸肉好做，但煎久了會煮過頭)