2.把雞蛋打好，攪拌均勻。加入兩勺面粉，攪拌成團。
3.展平後卷成煎餅，切成大小均勻的小劑量。
4.從鍋裏烹油。油溫六成熱時，放入鍋中慢慢煎。炸好的面略黃撈出來。油溫升高炸20秒後，即可撈出空油。
5.鍋熟後撒少許花椒粉、麻辣粉、孜然粉，即可享用。
6.這個鍋巴也可以沾番茄醬看個人口味。