2.“四寶壹套”是開封另壹家新酒店的傑作，流傳百年。因融合了鴨、雞、鴿、鵪鶉四味而得名，四禽層次分明，完整無缺。是清末開封官廚陳永祥在傳統名菜“壹套三環”的基礎上改良而成。這道菜原汁原味，醇香嫩滑不膩，口味多樣。創辦於清末，由開封名廚陳永祥根據多年烹飪經驗所創。顧名思義，“四寶”就是將四種優秀的食材壹起烹飪。