烏骨雞1
五只鮑魚
5個棗
蓮子20克
枸杞10克
料酒1勺
5片生姜
5克鹽
1.鮑魚內臟清洗幹凈，刷洗幹凈，切割刀備用。
2.烏雞去頭去尾洗凈，剁碎。
3.烏雞用開水焯壹下去血水，撈出溫水洗凈備用。
4.大棗、枸杞、蓮子洗凈，生姜切片。將所有食材放入鍋中，加入料酒，溫水不要碰到食材。
5.大火燒開後，轉小火燜40分鐘。關火，加鹽調味。