豬肉粉條,白菜,蘿蔔,生姜,大蒜,幹辣椒和八角
練習:
1.熱鍋用熱油炒豬肉,放入姜、蒜、幹辣椒、八角,炒香。
2.加入少許醬油,上色少許料酒翻炒。
3.加入蘿蔔,翻炒壹分鐘,加水燉。水開後,加入適量的鹽浸泡在基味中,燉15分鐘。
4.將泡好的粉條燉幾分鐘(粉條燉的時間視浸泡程度而定),然後將白菜燉兩分鐘,再加入鹽、雞精、胡椒粉,根據自己的口味調味即可。