1.將豬肉洗凈，切成塊。將幹菜洗凈，切塊。然後把幹辣椒洗幹凈，切成絲。
2.鍋裏倒油燒熱，再炒蕓豆。炒3分鐘左右，蕓豆就會起皺。這時候就可以把幹性油去掉了。
3.將油加熱，然後倒入肉末，炒香。加入蒜末和梅子幹。
4.加鹽，倒入醬油翻炒至熟。然後把蕓豆和幹辣椒放入鍋中。
5.翻炒後倒入肉末，放入梅子幹，加入雞粉和味精。
6.攪拌均勻即可食用。