配料:牡蠣、姜、蒜、小米椒。
輔料:油、鹽、蠔油、料酒、醬油。
1.打開牡蠣殼後，用清水沖洗。
2、姜、蒜、小米椒放入攪拌機中攪拌成塊。
3.倒出攪拌好的姜末、蒜末、小米椒，加入適量的油、鹽、蠔油、料酒、醬油拌勻。
4.將準備好的混合物塗在牡蠣表面。
5.放入烤箱中層，200度烤20分鐘。
6.前20分鐘蓋上錫紙烤，拿錫紙再烤5分鐘。