準備材料：梭子蟹 2只，姜末 適量，蒜末 適量，鹽 適量，白糖 適量，胡椒粉 少許?
1、將梭子蟹用剪刀插進殼裏。
2、將梭子蟹的外殼去蓋清洗幹凈備用。
3、把內臟全部和蟹腳上的尖去掉，蟹肉用剪刀剪成小塊。
4、剪好的蟹肉加入生姜末和大蒜末。
5、再加入鹽，白糖，醋，白胡椒攪拌均勻。
6、將腌好的螃蟹放入容器密封，拿到冰箱冷藏12個小時即可食用。