材料:牛肉、香菜、蔥花、姜絲、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、花生。
調料:食用油、生抽、老抽、香醋、鹽、蠔油、玉米澱粉。
練習:
1.蔥花、姜絲、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、熱油、生抽、老抽、香醋、鹽、蠔油。
2.用料酒和玉米澱粉腌制牛肉片，將牛肉放入水中煮沸，焯至變色。
3.在牛肉和配料中加入花生和香菜，攪拌均勻，裝盤。