配料:牛肚、鹽、玉米粉、醋、蘇打粉、泡打粉。
1.把買來的牛肚用清水沖洗幹凈，然後加鹽，把玉米粉和醋壹起搓，搓好後用清水沖洗幹凈，牛肚就洗幹凈待用了。
2.然後把牛肚切成絲備用，如圖。
3.鍋裏燒開壹鍋水，把牛肚放進去，然後加入小蘇打和泡打粉。這個時候妳會看到水裏有氣泡，這是燒開的。
4.最後把火調成中火。水開後，轉大火煮30分鐘。30分鐘後轉小火煮2小時。