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如何把饅頭做得像面包壹樣軟

揉面時用牛奶代替水,加入適量的糖,這樣饅頭會更軟。

配料:面粉、酵母、糖和牛奶。

生產方法:

1.在面粉中加入適量的糖和酵母,將牛奶加熱至30度左右,倒入,混合面團。

2.面團發酵至原來體積的兩倍後,取出面團繼續揉至毛孔被壓縮。

3.然後揉成長條。

4.分成大小均勻的面糊,然後發酵約15分鐘。

5.將二次發酵劑放入沸水鍋中,用大火蒸10-15分鐘,關火後再燉10分鐘,然後取出直接食用。