1.提前準備好食材，將巴沙魚解凍。
2.巴沙魚洗凈，控幹水分，加入現磨黑胡椒和鹽。
3.再擠幾滴檸檬汁，腌制十分鐘。
4.紫甘藍洗凈，切成小塊。加鹽腌制壹會兒，沖洗幹凈。
5.檸檬切片，胡蘿蔔切絲，鍋預熱。
6.將橄欖油倒入鍋中，刷勻。
7.放入腌制好的巴沙魚中，大火油炸。
8、兩片金黃色，加配菜。
9.出鍋撒少許黑胡椒即可食用。