成分:
雞爪:1000g
大蒜:5片
步驟:
1，新鮮雞爪，去指甲，切成三段，倒入姜，料酒，去腥。
2.鍋中水燒開，水燒開後倒入雞爪，煮十分鐘。雞爪煮熟後立即拿起。
3.用冷水沖洗三四次，將滴下的水舀幹。
4、油三勺，辣椒下熱油，醬油約150ml，蠔油壹勺，燒開後可撈起調味，倒入雞爪。
5.倒入切碎的大蒜和胡椒。
6.三勺糖，兩勺醋，壹勺料酒。
7.腌制壹個小時，多余的汁液可以做青菜。