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為什麽用微波爐烤羊肉串,肉總是幹的?多少時間合適?

洗滌1磅。羊肉,去除表面的大塊脂肪,切成壹英寸寬、半厘米厚的細長條。將半個蔥剁碎,蔥、姜、蒜切段,加入羊肉、醬油、料酒、鹽、糖、少許油、胡椒粉、花椒粉、半個檸檬汁,再加入壹個。

羊肉加4茶匙澱粉,均勻撈出,平鋪在烤盤上,盡量不要重疊。把烤箱開到最高溫度(烤),把羊肉放進去,烤到表面無血為止。將羊肉底側翻起來烤至表面無血,刷上油,撒上孜然粉,繼續烤。待羊肉表面出油後,再翻起羊肉的底側,刷上油,撒上孜然粉。