1，營養成分差異:新疆大棗含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、鐵等礦物質，有利於增強免疫力，促進血液循環。紅棗富含維生素B族、維生素A、膳食纖維等。，有利於補血、養顏、和胃。
2.功效:新疆大棗具有補氣養血、潤肺止咳、健脾養胃等功效。適用於體虛、咳喘、脾胃虛弱的人群。大棗具有補中、養血、安神、健脾養胃等功效。適用於體虛、失眠多夢、脾胃虛弱的人群。